Chân gà hấp hành – Cách làm chân gà hấp theo phong cách truyền thống. không phải là một món ăn xa lạ đối với người dân Việt Nam. Món ăn này có mùi vị thơm của lá hành, vị giòn, béo của chân gà vô cùng đặc biệt, đã chinh phục vị giác của nhiều thực khách.
Cách làm chân gà hấp theo phong cách truyền thống.
Hãy cùng theo dõi bài viết này! Hãy biết cách làm chân gà hấp hành thơm ngon, giòn ngay tại nhà mà mọi người đều có thể thực hiện được. Vietnamembassy-kuweit.Org chia sẻ với bạn.
Làm món chân gà hấp rất đơn giản và dễ thực hiện.
Nguyên liệu.
Làm món chân gà hấp rất đơn giản và dễ thực hiện.
Sau khi mua hành lá về, ta cắt bỏ rễ và thu dọn lá úa. Rửa lá kỹ bằng nước. Cắt hành thành từng khúc có kích thước khoảng hai đốt tay. Đập nhẹ phần đầu hành sau đó cho vào nước luộc chân gà để có mùi thơm hơn.
Chế biến hành lá.
Chân gà hấp hành ngon hay không phụ thuộc vào việc bạn chuẩn bị chân gà có cẩn thận hay không. Cắt chân gà thành hai phần, làm sạch móng chân bằng nước muối. Ngâm chân gà trong nước chanh pha loãng khoảng 10 phút để loại bỏ mùi hôi và làm cho chân gà trở nên trắng hơn.
Nấu chân gà.
Bắc lên bếp khi chân gà chín hoàn toàn, đậy nắp khoảng 10 phút sau khi thấy nước sôi. Luộc sôi chân gà sau khi đã được làm sạch trong nồi, bỏ phần đầu hành đập nhẹ vào. Không nên luộc chân gà quá lâu vì như vậy sẽ làm chân gà mềm và mất hấp dẫn. Tắt bếp khi thấy nước sôi.
Hấp gà với hành lá.
Bước 3: Hãy cùng vào nhà bếp và thực hiện ngay nhé! Sau khi chân gà đã chín thì trình bày ra đĩa. Nêm nếm các loại gia vị sao cho vừa ăn như hạt nêm, muối, tiêu, 1 thìa dầu ăn, bột ngọt và rượu trắng và hành lá xếp trên chân gà. Tiếp theo cho chân và một cái nồi lớn, hấp bằng nước sôi với hành lá trong khoảng 5 phút để thấm đầy đủ gia vị vào chân gà. Tránh hấp gà quá lâu để tránh chân gà mềm nhũn. Cách làm này rất đơn giản và có thể thực hiện ngay tại nhà.
Món chân gà hấp lá thật ngon.
Cách lựa chọn mua chân gà tốt.
Cách làm chân gà hấp theo phong cách truyền thống. là một món ăn được rất nhiều người yêu thích. Để có một món chân gà hấp hành ngon thì việc lựa chọn chân gà là bước vô cùng quan trọng. Dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn cách mua chân gà tươi, sạch mà không phải ai cũng biết.
Cách lựa chọn mua chân gà tốt.
Phát hiện mùi lạ
Có hương thơm chân gà không nên mua, ôi hôi hay có hương khó chịu. Khi phát hiện chân gà có hương thơm, dù có giá rẻ hay nhìn bên ngoài trông hấp dẫn thì cũng không nên mua. Vì đây là những chân gà để lâu, để đông lạnh sau đó rã đông nên mới có hương khó chịu như vậy.
Không mua chân gà có mùi xa lạ, ôi thiu.
Chân gà trông mập mạp có thể đã bị bơm nước
Những chân gà béo bự nên cẩn thận khi lựa chọn. Vì rất có thể những chân gà này đã bị tiêm nước. Để phân biệt một cách rõ ràng nhất, bạn dùng tay nắm chặt vào chân gà. Nếu là chân gà tiêm nước, thì dễ bị mềm và các đầu ngón chân của chân dễ bị phồng lên. Bạn dùng tay kéo thẳng chân gà từ trên xuống hết ngón chân, nếu thấy các giọt nước hoặc bề mặt chân gà ẩm ướt, thì là dấu hiệu của chân gà tiêm nước.
Nên cẩn trọng khi chọn những đôi chân gà béo phì.
Chân gà bị nhớt, dính
Oh thiu, nếu là chân gà kém phẩm chất, biến đổi chất lượng, thì khi chạm vào sẽ có cảm giác dính nhớt rất ghê. Nguyên nhân của việc này là do chân gà chứa nhiều chất kết dính. Khi không tươi thì sẽ bị biến đổi chất, cầm hoặc sờ vào bề mặt da sẽ dính nhờn.
Không chọn Chân gà bị nhờn, dính.
Màu sắc thâm tím/trắng bệch
Chất lượng của những chân gà là những chân gà có màu sắc đồng đều, không quá trắng. Không nên mua những chân gà có nhiều vết bầm tím, màu đen hoặc có những vết máu đỏ đậm. Những chân gà này thường là chân gà đã để quá lâu và đang có dấu hiệu hỏng hóc, không còn ngon nữa.
Những chân gà chất lượng tốt.
Với giá cả hợp lý, hãy tránh chọn những chân gà quá sáng. Bởi có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn và người thân đấy nhé! Những chân gà quá sáng là loại chân gà có thể được tẩy bằng nước oxy già hoặc được ngâm qua chất hoá học.
Chân gà quá mềm
Vẫn còn tươi mới, chân gà đem đi bán sau khi đông lạnh để bảo quản lâu. Tuy nhiên, chân gà đông lạnh thường mềm hơn, không còn dai, xù xì và khít khéo như trước. Điều này chứng tỏ chân gà đã được rã đông nhiều lần. Nhiều người vì muốn bảo quản chân gà lâu mà đông lạnh chân gà.
Nên mua chân gà trong bao đã được in có thời hạn sử dụng đầy đủ.
Chân gà ngon là loại thường có 4 ngón gấp lại. Những ngón chân chỉ tách ra khi nắm hoặc được nắm chặt. Nếu là loại chân gà đã được tiêm nước thì các ngon chân và da gà sẽ không còn nếp nhăn nữa.
Mua chân gà trong bao đã được in có ngày hết hạn đầy đủ để đảm bảo an toàn nhất. Có thời gian lưu trữ, công ty phân phối rõ ràng nguồn gốc, xuất xứ. Không nên mua các bao đựng chân gà mà không có tên nhà sản xuất hoặc không có ngày hết hạn.
Cách phân biệt giữa chân gà đã tiêm hóa chất và chân gà không chất cấp.
Phần bề mặt chân gà có vết nhăn và kích thước các chân sẽ không đồng đều. Đối với loại chân gà không bị ô nhiễm thì sẽ có màu trắng hồng tự nhiên. Da có tính đàn hồi, 4 ngón chân gà cong và gập vào bên trong. Khi nắm chân gà bằng tay sẽ cảm nhận được tính chắc chắn, có độ cứng nhất định. Phần xương bên trong chân gà vẫn có màu đỏ. Khi áp lực được áp dụng mạnh vào thì mới mở ra.
Cách phân biệt giữa chân gà đã tiêm hóa chất và chân gà không chất cấp.
Da gà bị va vào, trầy, phần da trở nên căng và không có nếp nhăn, có màu nhạt, tái xanh và thường xuất hiện những vết xanh tím, vết đỏ hoặc có màu hơi vàng. Kích thước các mảnh da đồng đều, to béo. Khi áp lực lớn được áp dụng, da trở nên mềm, nhão ở tay và bị mất nước. 4 ngón chân cách nhau khá xa và được kéo thẳng.
Cách làm nước chấm chân gà hấp hành thơm ngon, tuyệt vời.
Nước mắm cũng là một yếu tố không thể thiếu giúp cho.
Cách làm nước chấm chân gà hấp hành thơm ngon, tuyệt vời.
Chia sẻ dưới đây từ trang web vietnamembassy-kuweit.Org rất hữu ích để bạn tham khảo công thức làm chấm nước ngon.
Sắp xếp nguyên liệu.
Hướng dẫn cách pha nước chấm chân gà hấp hành siêu ngon
Cho từ từ sữa tươi, bột canh, đường vào hỗn hợp trên sau đó khuấy đều tay. Sau đó cho 2 thìa thuốc đông y và 2 thìa nước lọc hòa tan. Nêm nếm thêm gia vị sau đó cho ớt, quất vào hỗn hợp trên. Để nước chấm đặc lại. Nước chấm sau khi hoàn thành sẽ có vị cay cay, chua chua. Cùng với màu sắc vô cùng hấp dẫn và thu hút. Nước chấm này sẽ giúp món chân gà hấp hành của bạn đã thơm ngon. Lại còn tuyệt vời hơn rất nhiều.
Nước mắm chân gà hấp dẫn.
Bày ra đĩa sau khi nước mắm và chân gà đều đã hoàn thành. Thưởng thức ngay thôi, trang trí thêm một chút ớt băm nhỏ. Bạn có thể lưu trong tủ lạnh nếu chưa ăn hết. Tuy nhiên, đừng để quá lâu vì chân gà sẽ không còn giữ được hương vị thơm ngon của nó nữa.
Lời kết
Mong rằng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn thu thập thêm một công thức nấu ăn hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn thành công. Để biết thêm những thông tin hấp dẫn và thú vị khác hãy theo dõi vietnamembassy-kuweit.Org nhé! Trong bài viết này vietnamembassy-kuweit.Org đã chia sẻ đến bạn cách làm chân gà hấp hành ngon, hấp dẫn mà vô cùng đơn giản để bất kỳ ai cũng có thể thực hiện ngay tại nhà.
Những thắc mắc liên quan
Làm sao để chọn mua chân gà tươi sạch, bạn thắc mắc vietnamembassy-kuweit.Org?
Có màu trắng hồng tự nhiên, chân gà thơm ngon sẽ có phần xương bên trong còn màu đỏ. Bạn không nên chọn những chân gà có màu sắc lạ, xuất hiện các đốm đỏ, các vết xanh tím, đôi khi ánh xanh nhẹ hoặc màu ngả vàng.
Ăn chân gà có thực sự là lý do khiến tay run?
Có nhiều nguyên nhân gây ra bệnh run tay như: Bệnh lý thần kinh, bệnh nội tiết, ngộ độc… Theo như y học hiện đại, tuy vậy trong chân gà không có chất độc hay chất gây nghiện, vì vậy đó hoàn toàn là một quan điểm sai lầm.
Bí quyết để chế biến chân gà hấp thơm ngon là gì?
Hãy chắc chắn rằng chân gà đã được tiền xử lý cẩn thận, việc chân gà hấp hành ngon hay không phụ thuộc vào. Nước sốt cũng là một phần quan trọng không thể thiếu của món này nữa nhé!
Ngày 6 tháng 4 năm 2023.
