Sườn rán chua ngọt là một món ăn không thể không nhắc đến khi nói về bữa cơm gia đình Việt Nam. Cách thực hiện sườn rán chua ngọt là điều quan trọng, bạn phải biết tỷ lệ pha nước sốt sao cho sườn thơm ngon, có vị chua chua, cay cay thêm chút mặn ngọt hòa quyện một cách hài hòa. Gia đình sẽ khen bạn nở mũi cho mà xem!
Cách thực hiện sườn xào chua ngọt.
Hôm nay, vietnamembassy-kuweit.Org sẽ giới thiệu cho bạn công thức làm sườn xào chua ngọt tuyệt vời ngay phía dưới đây nhé!
Thành phần để làm sườn xào chua ngọt.
Thành phần để làm sườn xào chua ngọt.
Lưu ý: Phần thịt sườn là ngon nhất đối với món ăn này, vì có phần xương nhỏ, thịt dày. Thịt sườn biến thành món thơm, mềm, béo ngậy mà không hề bị khô nha. Các bạn nên chọn những phần thịt sườn có màu tươi sáng, độ đàn hồi tốt khi chạm lên bề mặt thịt sườn và tránh mua các phần thịt sườn hôi, tanh.
Bí quyết thực hiện cách làm sườn xào chua ngọt cực đậm đà, bắt cơm với công thức siêu đơn giản, cùng.
Cách thực hiện sườn xào chua ngọt. chuẩn vị
Vào nhà bếp ngay đi!
Bước 1: Chuẩn bị sườn heo trước.
Bước sơ chế sườn heo là phần quan trọng nhất, sơ chế không kĩ sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến món ăn.
Sau khi mua về, bạn rửa sườn thật kỹ bằng nước. Sau đó, bạn ngâm sườn trong nước muối loãng trong 5 phút để loại bỏ hoàn toàn các máu bẩn trên sườn.
Chuẩn bị sườn heo trước.
Sườn đặt vào tô, làm sạch và ngâm trong nước muối. Tiếp theo, đổ nước sôi lên sườn để loại bỏ các chất cặn bẩn bên trong.
Cuối cùng là lấy sườn ra khỏi rổ để làm khô.
Bước 2: Tỷ lệ pha nước sốt xào sườn chua ngọt
Nước sốt xào sườn được làm từ giấm ăn.
Các bạn cho các nguyên liệu vào một chiếc bát con: 2 muỗng nước mắm., 3 thìa đường, 1 thìa giấm dùng để ăn., 1 thìa bột nêm, 1 thìa tường cà, 1 muỗng tương ớt..
Trộn đều tất cả thành phần trên là bạn đã có nước sốt rồi đấy.
Nước sốt xào sườn được làm từ giấm ăn.
Pha nước sốt sườn xào chua ngọt từ chanh và ớt tươi.
Sau đó là hoàn tất là liệu tất cả có pha trộn đều! Ớt và tỏi xay sẽ tuân theo tỉ lệ 1:3:4:2:2:2:2:4:3:1, tương ớt, nước lọc, nước mắm, đường, nước cốt chanh, bạn pha nước sốt sườn xào chua ngọt với các thành phần giấm ăn, pha sốt theo công thức tương tự.
Pha nước sốt sườn xào chua ngọt từ chanh và ớt tươi.
Sử dụng mẹ để pha nước sốt sườn xào chua ngọt.
Phần nước cốt được thu thập sau khi lọc qua rây, sau đó bạn nghiền nhuyễn me. Đầu tiên, bạn gọt vỏ me và ngâm trong nước khoảng 15 phút.
Kế đến thì các bạn pha nước sốt theo tỷ lệ như sau: 2 muỗng nước mắm., 1 muỗng tương ớt., 2 thìa mật ong (hoặc 1 thìa đường), 4 thìa nước me. Sau đó khuấy đều cho gia vị tan ra là hoàn thành.
Sử dụng mẹ để pha nước sốt sườn xào chua ngọt.
Chế biến nước sốt bằng bột ngô.
Hãy theo dõi cách thức dưới đây nhé! Nếu các bạn muốn phần nước sốt sườn xào chua ngọt sánh sệt và thơm ngon, bí quyết chính là bột ngô.
4 thìa mắm, 3 thìa đường, 2 thìa giấm ăn, 5 thìa nước uống, 1 thìa bột ngô.
Khuấy đều và nấu chung với sườn thôi!
Chế biến nước sốt bằng bột ngô.
Bước 3: Rán sườn.
Cầm sườn ra để ráo dầu, rồi tắt bếp. Tiếp theo, thêm sườn đã được chuẩn bị vào chảo và rán cho tới khi cả hai mặt đều có màu vàng đồng đều. Đặt một cái chảo chống dính lên bếp và đun nóng dầu.
Để tránh sườn bị bắn dầu khi rán, bạn nên làm khô sườn và thêm 1 lớp bột ngô. Mẹo hay: Phương pháp này còn giúp sườn khi rán có màu vàng đẹp mắt nữa đấy.
Rán sườn.
Bước 4: Nấu sườn xào chua ngọt.
Khi rán sườn xong thì các bạn trút bớt dầu trong chảo ra, sau đó cho hành, tỏi băm vào phi thơm.
Các bạn đặt sườn đã chiên vào chảo và chiên đều tay tiếp theo. Khi thấy tỏi hành vàng bám quanh sườn, các bạn đổ từ từ phần nước sốt đã chuẩn bị trước đó vào. Sau đó, thêm ½ bát nước lọc vào và rim cho đến khi sệt (nhớ lật sườn trong quá trình xào để ngấm đều gia vị nhé).
Nấu sườn xào chua ngọt.
Bước 5: Hoàn thành.
Đúng vậy, cái bếp này đã bị tắt lúc này. Ánh sáng lấp lánh màu nâu, thơm ngọt của tỏi chín ngấm vào mỗi miếng sườn quanh bên trong còn nước sốt thấy bạn các Khi.
Hoàn thành.
Món sườn xào yêu cầu chua ngọt.
Sau đó rất tuyệt vời là thưởng thức cùng với cơm trăng nóng hổi. Thịt sườn cần phải chín tới mức vừa đủ để giữ được độ mềm, ngọt, thơm và không bị bở. Khi ăn, ta có thể cảm nhận rõ rệt các hương vị chua, cay, mặn và ngọt.
Các bạn nên ăn dưa kèm cách thức phù hợp để tránh cảm giác ngấy. Thay vì sử dụng ớt tương, có thể thay thế bằng các loại gia vị nhẹ nhàng hơn để phù hợp với trẻ nhỏ.
Món sườn xào yêu cầu chua ngọt.
Lời kết
Chúc mừng các bạn thành công với cách thực hiện món sườn xào chua ngọt cho gia đình của mình nhé, với số lượng thông tin hữu ích trên. Chúc các bạn có những bữa ăn vui vẻ, hạnh phúc bên gia đình.
Những thắc mắc liên quan
Thành phần để làm sườn xào chua ngọt. có dễ tìm không Diachiamthuc.vn?
Món sườn xào chua ngọt rất quen thuộc và được nhiều gia đình yêu thích bởi có thể làm món nhậu hoặc ăn với cơm. Chuẩn bị nguyên liệu: 700 gram sườn lợn, 2 củ hành khô, một ít hành lá, 4 thìa dấm, 2 thìa tương cà, một chút tiêu, chút bột nêm, 3 thìa đường, 2 muỗng nước mắm., muối và dầu ăn
Sơ chế thịt sườn không bị mùi hôi?
Bạn cần thực hiện như sau để loại bỏ mùi: trước khi nấu các món ăn, hãy ngâm thịt trong nước sôi khoảng 3 phút, sau đó rửa thịt bằng nước lạnh. Sau đó, khi chế biến, mùi hôi sẽ biến mất và thức ăn sẽ có mùi thơm hơn.
Sườn xào ngọt chua có bao nhiêu calo?
Sẽ cung cấp vào cơ thể 360 – 370 centilit, tương ứng với 100g sườn xào chua ngọt, với các thành phần vừa thực hiện như trên sẽ tạo ra khoảng 1800 – 1805 calo.
Ngày 25 tháng Ba, 2023.
